En Maheso hemos estado en la presentación de Asefapre (Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados), asociación de la que formamos parte.
Esta asociación representa los mayores fabricantes de platos preparados de nuestro país y su presentación ante los medios ha servido para comunicar las acciones previstas durante los próximos años y también para presentar página web (www.hoyplatospreparados.com). Además, el evento también ha servido para anunciar un plan consensuado con la Administración para una alimentación equilibrada y saludable.

Estrenamos nueva promoción para celebrar el Día de los enamorados. En esta ocasión y para que nadie se quede sin su velada romántica, sortearemos 3 packs Smartbox “Te quiero” en Facebook.

Para participar sólo es necesario darle al “me gusta” de la publicación que se ha hecho expresamente para comunicar el evento. Los afortunados se conocerán el próximo jueves 15 de febrero.

En Maheso estamos comprometidos con la calidad y con el respeto al medio ambiente. Por esa razón nos place comunicar que hemos obtenido la certificación que nos permite usar la eco-etiqueta azul MSC ( Marine Stewardship Council) en nuestros productos del mar.

La eco-etiqueta azul del MSC, ofrece al consumidor la opción de apoyar fácilmente las prácticas sostenibles de las pesquerías, con el fin de incrementar la disponibilidad de pescado y marisco de recursos bien gestionados en el mercado.

Un año más seguimos siendo empresa socia de la Fundación Josep Carreras, habiendo renovado nuestro acuerdo de colaboración.

La Fundación Josep Carreras es una entidad que tiene como objetivo luchar contra la leucemia y que lleva más de 25 años combatiendo esta enfermedad.

En Maheso seguimos apostando por el mundo digital y estrenamos nuestro nuevo blog (https://www.maheso.com/blog).

Este nuevo canal de comunicación nos permitirá ofrecer contenidos relevantes y afines a nuestros consumidores, para seguir acercándonos a ellos como marca de confianza.

El blog se divide en 4 secciones principales (Actualidad, Bienestar, Recetas y Trucos) y periódicamente se ampliará con nuevos artículos, vídeo-recetas, momentos maheso y novedades.

comida en la oficina
Cena oriental
Cena mexicana

Nuevamente hemos patrocinado el “XIX Trofeu Internacional Ciutat de Barcelona de Billar a Tres Bandes”, que se ha celebrado en diciembre en las instalaciones del Club de Billar de Barcelona y en el Museu Olímpic y de l´Esport Joan Antoni Samaranch. La final se pudo ver el sábado día 30 a partir de las 22:00h por el canal autonómico Esport3.

El Club Billar Barcelona es el club de billar de carambolas más antiguo de España y más laureado, tanto en nuestro país, con numerosos campeonatos de España, como internacionalmente con 7 Copas de Europa, más que ningún otro club en todo el continente.

Siguiendo la tradición, hemos celebrado en el concurso anual de dibujo con los hijos de nuestros colaboradores como protagonistas.

La temática de esta edición se basaba en el Turismo Sostenible. Los pequeños de la casa hicieron gala de su creatividad, se premiaron los mejores dibujos con fantásticos regalos y todos los participantes recibieron una bolsa con chucherías.

El concurso fue presentado por nuestro queridísimo Papá Noel que desde la fría Laponia nos vino a visitar un año más.

Rollitos Vuelta-Vuelta con Alioli de Zanahoria

La influencia de la cocina china ha dejado tanta huella en nuestra cultura que numerosas especialidades se cuelan en nuestro día a día culinario, como por ejemplo, los Rollitos Primavera Vuelta-Vuelta. Sin embargo, tradicionalmente, este plato forma parte de la gastronomía festiva china, puesto que es una de las especialidades que se consumen habitualmente en la popular fiesta del Año Nuevo Chino, que se celebra con la llegada de la primavera (de ahí su nombre).

En Maheso proponemos combinarlos con acompañamientos que le dan un toque especial. Un toque de alioli de zanahoria y se obtiene un plato exquisito, fácil de preparar y divertido.

Receta en colaboración con el chef J. Gurguí.

Ingredientes (2 personas):

  • Rollitos vuelta-vuelta primavera de Maheso
  • 1 huevo
  • ½ diente de ajo
  • 1 zanahoria
  • Aceite de oliva, sal y pimienta

Elaboración:

Descongelar los rollitos (2 unidades) durante un minuto, o minuto y medio, en el microondas.

Mientras tanto, poner el huevo en una batidora junto con una base de aceite de oliva. Batir sin mover la batidora. Cuando veamos que no queda aceite por emulsionar, ir añadiendo más aceite, poco a poco, y seguir batiendo junto con el ajo. Una vez obtengamos la textura adecuada, añadir la zanahoria pelada y rallada, y volver a batir. Salpimentar al gusto.

Precalentar una sartén y añadir una cucharada de aceite (5-6 cl.) para dorar el rollito a la plancha. Pasarlos por la sartén, a fuego medio, durante un par de minutos por cada lado, hasta que la oblea esté fina y crujiente.

El emplatado es tan fácil como colocar los rollitos y decorarlos por encima con el alioli de zanahoria. El resultado es un plato divertido y riquísimo, donde las texturas diferentes y los sabores se mezclan para hacer las delicias de todos los paladares.

Consulta nuestros rollitos:

Rollitos Primavera Vuelta-Vuelta

brochetas de nuggets con verduras

Si tienes invitados en casa y quieres sorprender con algo nuevo o diferente a la hora del aperitivo, no dudes en probar esta receta. Nuestros Pop Nuggets de pollo pueden ayudarte a presentar platos de forma más divertida gracias a su versatilidad. Son perfectos para acompañar ensaladas, cremas o simplemente como pica-pica. Esta propuesta es una receta fácil y rápida con la que sorprenderás a todos los comensales.

Receta en colaboración con el chef J. Gurguí.

Ingredientes (2 personas):

Para las brochetas:

  • Pop Nuggets Maheso
  • 1 calabacín
  • 2 zanahorias.
  • 1 pimiento rojo
  • Palitos de brocheta.

Para el kétchup:

  • ½ kg de tomates maduros
  • ½ cebolla
  • ½ pimiento verde
  • 1/2 diente de ajo
  • 30 gr. de azúcar
  • 35ml de vinagre de manzana
  • ½ cc de pimentón
  • ½ cc de sal
  • ½ cc de canela
  • ½ cc de pimienta molida
  • 1/2cc de clavo molido

Elaboración:

Empezamos por hacer el kétchup: en un cazo ponemos a sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento cortados a dados.

A los 5minutos, añadimos el tomate cortado a dados junto con el resto de ingredientes. Seguimos cocinando primero a fuego fuerte y luego bajando el fuego hasta que obtengamos una textura melosa, de mermelada.

Mientras, cortamos el calabacín en círculos de 1cm de ancho, la zanahoria pelada y cortada en círculos de 1/2 cm de ancho y el pimiento rojo en cuadrados de 2cmx 2cm. Los salteamos todo hasta que esté ligeramente tierno, empezando por la zanahoria y el pimiento y a los 4 minutos, añadiendo el calabacín. Reservamos.

Cuando el kétchup tenga la textura melosa, trituramos y ya lo tenemos. Reservamos.

Freímos las bolas de pop nuggets y empezamos a montar las brochetas alternando pop nuggets con cada verdura. Presentamos con el kétchup al lado.

Consulta nuestros pop nuggets:

pop nuggets de pollo

Porras tostadas con crema pastelera

Posiblemente, una de las costumbres de antaño que recordamos con más cariño sea desayunar unos churros con chocolate. Ese placer, ahora, también lo puedes preparar en casa de forma muy sencilla, rápida y, además, con combinaciones más imaginativas como estas porras (churros más gruesos) con crema pastelera. ¡Para chuparse los dedos!

Receta en colaboración con el Chef J. Gurguí.

Ingredientes (2 personas):

  • Porras Maheso
  • 250 ml. de leche entera
  • 2 yemas de huevos grandes
  • 65 gr. de azúcar
  • 25 gr. de Maicena
  • 1 vaina de vainilla
  • La piel de ½ limón

Elaboración:

Poner en un cazo 1/3 de la leche, la piel del limón y la vainilla, dejándolo hasta que hierva. Reservar.

En otra cacerola pequeña, añadir las yemas de los huevos y poco a poco echar el azúcar, removiendo sin parar con unas varillas para que no se pegue. A continuación, verter la leche restante con harina o almidón de maíz (Maicena). Seguir removiendo, para que se haga una mezcla bien homogénea y sin grumos.

Añadir a la cacerola, la mezcla de leche con limón y vainilla, separando la piel del limón. Verter el contenido poco a poco, mezclándolo al mismo tiempo.

Toda esta mezcla, se pone a fuego medio-bajo y se remueve poco a poco, sin pausas, pero sin prisas. Seguir removiendo hasta notar cómo espesa y adquiere esa textura tan suave y reconocible de la crema pastelera. Cuando se consigue la textura deseada, apartar del fuego y reservar hasta que se enfríe bien.

Por otro lado, poner las porras en la tostadora (evitando de esta forma el exceso de aceite que produciría freírlas en una sartén o freidora). Calentar durante 3 minutos aproximadamente a máxima potencia (puede haber variaciones dependiendo de la potencia del tostador).

Y cuando estén calentitas y crujientes, emplatar con la crema pastelera. Se pueden servir en un cuenco a parte o verter un poco de la crema pastelera por encima de las porras y servirlas de esta forma tan decorativa en un plato. ¡Irresistible!

Consulta nuestras porras:

porras

Lasaña sin gluten con brotes tiernos

La lasaña es una receta de origen romano y griego de tiempos inmemorables. El propio Cicerón recoge en alguno de sus escritos la pasión que sentía por este plato. Su sencillez, a la par que exquisitez, hace que sea uno de los platos más exitosos del recetario mediterráneo. En Maheso ofrecemos la posibilidad que incluso las personas celíacas puedan saborearla gracias a nuestra Lasaña Sin Gluten.

Elaborada con pasta de harina de maíz y arroz, y rellena de jugosa carne de cerdo, gratinada con queso emmental y salsa bechamel de harina de arroz, en esta receta, se conjuga con deliciosos ingredientes para que una simple lasaña se convierta en un plato principal completo e irresistible.

Receta en colaboración con el chef J. Gurguí.

Ingredientes (2 personas):

  • Lasaña Maheso
  • 100 gr. de brotes tiernos
  • 16 frambuesas
  • 60 gr. de parmesano
  • 2 cc de miel
  • Aceite, sal y pimienta

Elaboración:

Retirar el envoltorio de plástico de la lasaña y colocarla en un recipiente apto para microondas. Calentar a máxima potencia (800W) durante unos 15 minutos.

Mientras tanto, preparar la ensalada. Cortar el parmesano en trocitos irregulares o en daditos (al gusto). Lavar los brotes, mezclarlos con las frambuesas y el parmesano.

Elaborar una vinagreta mezclando muy bien la miel, la sal, el aceite y la pimienta (al gusto). Aderezar la ensalada con esta vinagreta.

Emplatar con la lasaña ya caliente y al lado la ensalada. El resultado, un plato, completo y delicioso. Porque con Maheso, la vida es más fácil.

Consulta nuestras lasaña sin gluten:

Lasaña sin gluten

Croquetas Sin Gluten con ensalada de garbanzos

Las legumbres son uno de los platos fundamentales de la Dieta Mediterránea, una fuente importante de nutrientes, que además, no aportan prácticamente grasas. Sin embargo, en muchas ocasiones nos da pereza prepararlas o tomarlas porque pensamos siempre en guisos de cuchara. Aquí proponemos una forma divertida, ligera y riquísima de tomarlas, acompañadas de una deliciosas Croquetas Maheso Sin Gluten. Un plato delicioso, equilibrado y apto para celíacos.

Receta en colaboración con el chef J. Gurguí.

Ingredientes (2 personas):

  • Croquetas Sin Gluten Maheso
  • 150 gr. de garbanzos cocidos
  • 30 gr. de pepino
  • 15 gr. de cebolleta
  • 15 gr. de pimiento rojo
  • 15 gr. de pimiento verde
  • ½ aguacate
  • Pipas peladas sin sal
  • Aceite, sal y vinagre de Módena

Elaboración:

Colar los garbanzos para quitarles el jugo de la conserva con un poco de agua. A continuación, limpiar y cortar las verduras (pepino, cebolleta, pimiento rojo y verde) en dados pequeños. Después pelar y cortar el aguacate en dados, y preparar una vinagreta con el aceite de oliva, la sal y el vinagre. Finalmente, mezclar todos los ingredientes, añadiendo las pipas. Reservar.

Por otro lado, calentar abundante aceite en una sartén y freír las croquetas a fuego medio, durante 3 minutos, aproximadamente, dándoles la vuelta hasta que estén bien doradas. Para eliminar el exceso de aceite, escurrirlas en papel secante.

Montamos el plato con unas croquetas y la ensalada de garbanzos. Y ya tenemos un plato equilibrado, y nutritivamente completo. Perfecto para comidas veraniegas y primaverales. Porque con los platos precocinados Maheso, la vida es más fácil.

Consulta nuestras croquetas sin gluten:

croquetas Maheso sin gluten

Fingers de Pollo Sin Gluten con Chutney

Maheso quiere que todos podáis disfrutar de sus recetas, por eso, ofrece alguna de sus especialidades también sin gluten (aptas para celíacos), como los Fingers de pollo sin Gluten. Elaborados con auténtica pechuga de pollo y un rebozado muy crujiente, si los preparas al horno conseguirás, además, que sean más saludables, ya que eliminamos el exceso de aceite. Aquí, los combinamos con chutney de mango, una receta típica de la India, que hará las delicias en la mesa.

Receta en colaboración con el chef J. Gurguí.

Ingredientes (2 personas):

  • Fingers de pollo sin gluten Maheso
  • 1 mango
  • ½ cebolla
  • 1 manzana
  • ½ vaso de vinagre
  • 1 cc de jengibre
  • 1cc de canela
  • 1cc de pimentón picante
  • 1cc de nuez moscada
  • 6 pasas
  • 1 diente de ajo
  • 2 cs de azúcar
  • Aceite, sal y pimienta

Elaboración:

Para preparar los Fingers, precalentar el horno a 220 º C. Colocar los Fingers en la bandeja con papel vegetal, a media altura. Dejar en el horno unos 8-9 minutos aproximadamente. Si el horno es sin aire, aumentar unos minutos el tiempo de preparación. Dejar reposar algunos minutos.

Mientras se calientan los Fingers, en una sartén sofreír la cebolla previamente cortada en dados muy pequeños. Cuando esté melosa, añadir el mango y la manzana pelados y cortados muy pequeños. Añadir el ajo machacado junto con el resto de ingredientes y dejar que hierva a fuego lento hasta que adquiera una textura de mermelada. Reservar.

Emplatar con unos cuantos Fingers en el plato (al gusto) y al lado el chutney de mango. Se puede poner el chutney en un mini cuenquito, para combinarlo tipo dips, o sobre el plato, de forma decorativa.

NOTA: Si no tienes horno, también puedes regenerar los Fingers en sartén o freidora. Se recomienda freír a fuego medio y con abundante aceite durante 3 minutos, hasta que estén dorados.

Consulta nuestros fingers de pollo:

fingers de pollo sin gluten

 

El origen de la lasaña

La lasaña es posiblemente uno de los platos más populares de la cocina mundial. También es uno de nuestros platos preparados más exitosos, no en vano, disponemos de una amplia gama de lasañas congeladas, todas ellas deliciosas combinaciones de pasta fresca con riquísimos rellenos, desde los más tradicionales de boloñesa, a los más nuevos como el de 4 quesos o el vegetal. Incluso en Maheso elaboramos una lasaña sin gluten, apta para personas con celiaquía o intolerancia al gluten; y una lasaña con pasta integral, leche desnatada y carne de pavo y pollo, ideal para los que quieren mantener la línea.

Y es que, no hay otro plato más sencillo a la par que completo, delicioso y nutritivo que la lasaña. Posiblemente, la hayas tomado en innumerables ocasiones, pero ¿alguna vez te has preguntado cuál es su origen?

Según los estudiosos de la cocina, la lasaña tiene sus orígenes en la antigua Roma, incluso en la Grecia de la Antigüedad. El propio Cicerón menciona su pasión por el “Lagum” (tiras de pasta largas) en algunos de sus escritos filosóficos. Pero como en prácticamente todos los temas culinarios, los orígenes de esta deliciosa receta, también ha levantado algunas disputas.

En 2007 el diario londinense The Daily Telegraph publícó que la lasaña era un plato británico. Para acreditar esta noticia citaban un libro de recetas del 1390 dedicado al monarca Ricardo ll, en el cual aparecía la primera mención documentada de la lasaña. La noticia levantó la ira de los italianos, que ofrecían otra versión: la auténtica creadora de la lasagna actual fue Maria Borgogno y presentaban textos que lo demostraban y que estaban fechados en 1316.

De lo que queda claro, es que la lasagna se remonta a una época en la que no existían ni el Reino Unido ni Italia como países; y que en la actualidad es, posiblemente, uno de los platos más reinterpretados en todo el mundo. Y para muestra, nuestras lasañas preparadas, que harían las delicias al mismísimo Cicerón, no en vano, solo tendría que calentar su lasaña preferida unos 6 minutos al microondas y listo. ¿Quién puede resistirse a eso?

Consulta nuestras lasañas:

lasañas

Cocina internacional

La gastronomía no es ajena a la moda. Aunque estas cosas del paladar son muy subjetivas, cada año las tendencias marcan lo que se lleva o lo que está demodé. Y este 2017 la cocina internacional está más de moda que nunca. Los sabores foráneos se cuelan en nuestras cocinas para aportar diversidad, colorido, sabor y diversión. Nos acercan a otras culturas a través de ingredientes, técnicas o preparaciones que en sus países de origen no son tendencia, sino una costumbre. Pero cada vez más, estos platos de cocina internacional se aposentan en nuestras cocinas para no marchar.

Porque ¿sabías que en los años 70 comer pizza era de lo más exótico? ¿Y que los rollitos de primavera solo se podían conseguir en los escasos restaurantes chinos que había allá por la década de los 80? Pues sí, ahora parece inimaginable, porque muchos de estos platos de cocina internacional, hoy en día tan en boga, ya forman parte de nuestras rutinas, cuanto menos, para darle un plus a nuestras comidas o cenas en días más festivos.

A nosotros en Maheso nos gusta la diversidad y te ofrecemos un viaje culinario en forma de platos preparados. Con nuestras Recetas del Mundo te haremos más fácil la preparación de comidas internacionales. Tú eliges, un viaje a México con nuestro relleno de fajitas, o un recorrido por Asia con los rollitos, la tempura o los fideos yakisoba, o mejor aún un crucero por las islas griegas con nuestra sabrosa Mussaka.

Ahora es fácil y rápido darle ese toque de exotismo a tu cocina. ¿Te apetece un viaje culinario?

Consulta nuestras recetas del mundo:

recetas del mundo

cocina sin aceite

El aceite de oliva, el oro líquido, es el rey de la cocina. Recomendado por la Dieta Mediterránea, es saludable y delicioso, pero no siempre utilizamos este tipo de aceite para cocinar y además en no pocas ocasiones abusamos de él o hacemos un mal uso (reutilizándolo en freidoras, etc.). Prescindir del aceite (o reducirlo) para preparar comidas de fácil preparación es no solo más sano, sino también de lo más “cool”. Es la nueva tendencia en la cocina rápida.

Pero, ¿te resulta complicado pensar en cómo preparar unos churros, un huevo frito, unas croquetas, unos rollitos de primavera o unos nuggets sin aceite? Pues no te preocupes, porque aquí te damos algunos trucos para una cocina “sin aceite” y conseguir, de esta forma, que tus platos sean más ligeros.

  • Usa zumo de limón: No solo te ayudará a aderezar algunos platos añadiéndoles un toque más de sabor, sino que además conseguirás que no se enganchen en las sartenes. Por ejemplo, cuando prepares pescados a la plancha, pasa un poco de limón por la superficie de la sartén y a cocinar.
  • Cocinar al horno o con el microondas: En lugar de regenerar o cocinar tus platos en la sartén, usa el horno (o el microondas). De esta forma suprimirás el aceite y los alimentos se elaborarán en su propio jugo. Para que no se sequen, en caso de carnes o pescados, siempre puedes rociarlos con un poco de vino blanco, caldo de verduras o incluso agua. En Maheso ofrecemos una amplia gama de platos congelados para horno o microondas que podrás preparar simplemente en unos minutos como nuestra variedad de lasañas.
  • Cocina al vapor: Cada vez hay más utensilios para cocinar al vapor, además de las cacerolas, recipientes de silicona, etc. Es fácil, rápido (puedes cocinar varios platos al mismo tiempo) y súper sano. Además puedes potenciar tus platos con unas especies.
  • Freidora sin aceite: Ya llevan algún tiempo en nuestras tiendas y son uno de los mejores inventos para la cocina rápida. Freír sin aceite no puede ser más fácil, pues en realidad estas freidoras no son mucho más que hornos en miniatura, combinando la acción de un grill con aire caliente circulando a gran velocidad. Así, simplemente debemos seleccionar la temperatura y el tiempo deseado.
  • Tostadora en lugar de sartén: En lugar de freír los churros en sartén, puedes preparar nuestras porras en 3 minutos de tostadora. De esta forma podrás disfrutar de forma fácil, limpia, rápida y más saludable de un desayuno de domingo.
  • Agua en vez de aceite: Puede ser un buen sustituto y bien curioso, como por ejemplo, para hacer huevos fritos. Pon en la sartén un par de dedos de agua, y cuando esté hirviendo, vierte el huevo. Te saldrá de lo más ligero, y sin aceite.

Consulta nuestras porras y lasañas:

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lasañas

Ravioli de Lasaña cuatro quesos con jamón ibérico

La Lasaña Cuatro Quesos Maheso es un producto único en el mercado, por su sabor y su calidad. Una especialidad que sorprenderá a todos por su suave textura e intenso sabor que le aportan los quesos azul, emmental, crema y parmesano. Aquí te dejamos una receta para combinarla con jamón ibérico y elaborar así unos raviolis riquísimos.

Receta en colaboración con el chef Joaquín Felipe

Ingredientes:

  • Lasaña Maheso Cuatro Quesos
  • Jamón ibérico
  • Zumo de piña
  • Crema de chiles

Elaboración:

Cortar las lonchas de jamón ibérico en tiras de unos 2-3 cm de ancho por el largo de la loncha. Colocar las tiras en forma de cruz, una cruzando sobre la otra, para que podamos hacer luego una especie de envoltorio.

Descongelar la lasaña y templarla en el horno. Cortarla en dados de 2-3 cm. y colocar cada dado sobre el jamón ibérico en forma de cruz, para envolverla. Quedará como un paquete. Ayudarnos de un palillo de madera o pincho corto para que no se deshagan los saquitos. Si lo deseamos, podemos calentar en el horno un poco los ravioli, una vez elaborados.

Previamente, pasar por la túrmix el zumo de piña con la salsa de chiles, para elaborar una crema, que acompañará a los raviolis.

Emplatar con 3 o 4 ravioli y unas lágrimas de la salsa de chile con piña de decoración en el plato.

El resultado, unos aperitivos imaginativos, deliciosos y nutritivos. Porque con Maheso congelados, te facilitamos el día a día.

Consulta nuestra lasaña 4 quesos:

lasaña 4 quesos