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Trucos
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Cómo reciclar el aceite usado
Los nuggets Maheso, nuestro pollo Kentucky e incluso algunos de nuestros churros y porras se pueden disfrutar sin tenerlos que freír. Pero hay ocasiones, como es el caso de las croquetas, donde no nos queda otro remedio que freír los productos para que queden en óptimas condiciones. Y es en estos ... -
Cómo leer las etiquetas de los alimentos
La alimentación es la base de nuestra salud, y todo empieza por la compra de alimentos que después convertiremos en sabrosos platos. ... -
Cómo cocinar las verduras para que dejen de ser aburridas
Todos sabemos que debemos comer más verduras, pero en muchas ocasiones las relacionamos a platos aburridos y sin gracia. ... -
Cómo sorprender a tus invitados con una cena internacional
¿Se han apuntado a cenar los amigos y no sabes por dónde empezar? Los conoces bien y sabes que todos tienen sus propios gustos, preferencias y paladares, pero no te preocupes. Ofrecerles una cena deliciosa y divertida no tiene por qué ser tan complicado como parece. Muy al contrario. En la varied ... -
Pásate a las freidoras de aire y consigue unas frituras más saludables
Saborear y disfrutar de unos crujientes nuggets, o de una tempura de verduras de Maheso en su punto, pero con menos aceite -y menos calorías- es posible y, además, muy fácil de conseguir. ¿Cómo? Preparándolos en pocos minutos con una freidora de aire. Constantemente aparecen en el mercado nuev ... -
Claves para gratinar los canelones al horno
Puede parecer fácil, pero seguro que si analizas bien las veces que has gratinado unos canelones en el horno verás que no siempre te han quedado como deberían. Es el último paso antes de servirlos en la mesa y saborearlos, pero es uno de los más importantes para el éxito de la receta: qu ... -
Cómo evitar el desperdicio de comida planificando la compra
¿Sabías que al cabo del año se tiran unos 1.300 millones de toneladas de comida a la basura en todo el mundo? De hecho, en España, según datos oficiales, desperdiciamos alrededor de 7,7 toneladas de alimentos al año. De todo ello, el 43% corresponde a lo que tiramos en casa, es decir, a la com ... -
Tres maridajes con los rollitos de primavera o vegetales
La palabra maridaje, según la RAE, es el acto de “unión, analogía o conformidad con que algunas cosas se enlazan o corresponden entre sí”. A lo largo del tiempo, y en nuestra cultura gastronómica, cuando hablamos de “maridaje” lo asociamos siempre a la unión entre comida y bebida, espe ... -
Cinco trucos para freír las empanadillas de atún y que te queden perfectas
Las empanadillas están de moda. Desde hace ya un tiempo, este sencillo, aunque apetitoso platillo está más en boga que nunca, y por ello se puede pedir incluso en “take away” de algunos restaurantes. Es un placer poderlas saborear en cualquier sitio, pero en ningún lugar mejor que en casa. S ... -
¿Cómo preparar churros al horno?
Seguramente, a veces te da pereza hacer churros en casa por no poner la freidora o la sartén con aceite. Y es que, siempre que pensamos en churros, lo solemos hacer pensando en ese cucurucho de papel impregnado en aceite que te dan en las churrerías de calle. Pero hoy día, disfrutar del placer de ... -
¿Cómo freír churros congelados en casa?
Ya sea para el desayuno o para la merienda, con café o con chocolate. Los churros son una de las especialidades dulces más típicas de nuestra cocina, y poderlos saborear cualquier día de la semana sin salir de casa es todo un placer. Conseguir unos churros crujientes por fuera, esponjosos por de ... -
¿Cómo preparar lasaña al horno?
Es uno de los platos míticos de la cocina italiana. La lasaña, cuya palabra deriva del término latino ‘laganum’, se originó como una lámina de masa que se freía para hacer una pasta, muy popular en Roma, pero fue evolucionando hasta convertirse en el envoltorio de un pastel al horn ... -
Secretos de cocina “casera” de los grandes chefs
Meterse en la cocina puede ser un placer o un pequeño infierno si las cosas no salen bien. Posiblemente, has pensado en más de una ocasión que sería maravilloso conocer algunos “secretos de cocina” de los grandes chefs para conseguir esos platos tan excepcionales que dejan a todos con la boc ... -
Cocina sin aceite, lo más “cool” y saludable
El aceite de oliva, el oro líquido, es el rey de la cocina. Recomendado por la Dieta Mediterránea, es saludable y delicioso, pero no siempre utilizamos este tipo de aceite para cocinar y además en no pocas ocasiones abusamos de él o hacemos un mal uso (reutilizándolo en freidoras, etc.). Presci ... -
Trucos para que tus croquetas queden crujientes
Seguramente en no pocas ocasiones te has preguntado por qué las croquetas no acaban con esa textura crujiente tan deseada. Lo has probado todo, pero no logras que siempre te queden perfectas. El truco es sencillo y si sigues los pasos que a continuación te vamos a detallar, seguro que obtendrás u ... -
Trucos para conseguir unas verduras hervidas al punto
Las verduras forman parte esencial de la Dieta Mediterránea. Son la base para una alimentación saludable, por su alto contenido en fibra, minerales y vitaminas, y su bajo aporte calórico, pero siempre hay que tener en cuenta unos trucos para que conserven todas sus cualidades organolépticas inta ...