16 de mayo, Día Internacional de la Celiaquía: comer bien y sin gluten es posible

El 1% de la población mundial es celíaca, es decir, padece una enfermedad autoinmune crónica que provoca una reacción del organismo al consumir gluten, una proteína presente en cereales como el trigo, la cebada o el centeno. Sin embargo, solo el 25% de los afectados sabe que padece esta enfermedad, que suele detectarse, además, bastante tarde.

Más allá de las cifras, esto significa que millones de personas conviven con síntomas tan molestos como dolor abdominal, hinchazón, diarrea o cansancio, y otros que, incluso, no se relacionan con la celiaquía. Por ello, los expertos la consideran una “enfermedad camaleónica”. La buena noticia es que hay un tratamiento eficaz: seguir una dieta sin gluten estricta.

Alimentación sin gluten y seguridad alimentaria para personas celíacas

Aunque cada vez hay más opciones, seguir una alimentación sin gluten segura todavía tiene limitaciones. La contaminación cruzada sigue siendo uno de los grandes problemas para los celíacos. Precisamente por ello cada 16 de mayo celebramos el Día Internacional de la Celiaquía, una fecha que busca dar visibilidad a esta enfermedad y concienciar sobre la importancia de seguir una dieta sin gluten segura, que mejore la calidad de vida de las personas celíacas.

Y es que, la ingesta de gluten en personas celíacas, aunque sea en muy poca cantidad, provoca una reacción inmunitaria que lesiona el intestino, dificultando la absorción de nutrientes y pudiendo causar desequilibrios nutricionales o desnutrición.

Nuestro compromiso con las personas celíacas

Por todo ello, y porque la celiaquía es una enfermedad sumamente compleja, apoyamos la labor de la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten, tan fundamental para seguir avanzando hacia una alimentación más accesible. Esta colaboración busca dar visibilidad a los alimentos sin gluten y sensibilizar sobre las necesidades de las personas con enfermedad celíaca.

Actualmente, la oferta de productos preparados sin gluten ha evolucionado mucho. Hoy, los celíacos pueden disfrutar de deliciosas y sabrosas recetas sin poner en peligro su salud y sin tener que pasar muchas horas en la cocina.

Productos sin gluten: comer bien y disfrutar también es posible

En Maheso contamos con una amplia gama de alimentos preparados sin gluten, que son una solución práctica para muchísimas familias y consumidores que no quieren renunciar al placer de comer bien.

Recetas tan exquisitas como nuestra Lasaña boloñesa sin gluten, las Croquetas de jamón serrano sin gluten, o los Nuggets de pollo sin gluten, ideales para una comida o cena informal improvisada, un picapica o un aperitivo.

Y para los más golosos, también ofrecemos nuestros Churros lazo sin gluten, perfectos para endulzar desayunos o meriendas.

La importancia de visibilizar la enfermedad celíaca

En definitiva, en el Día Internacional de la Celiaquía, desde Maheso reafirmamos nuestro compromiso con una alimentación segura, accesible y sabrosa para todos. Porque la alimentación sin gluten no es una moda, sino una necesidad para millones de personas.

Descubre toda la gama de productos sin gluten de Maheso, elaborados para ofrecer una alimentación segura y sabrosa para personas celíacas y consumidores que necesitan seguir una dieta sin gluten.

Productos relacionados:

Lasaña Boloñesa sin gluten

Croquetas jamon serrano sin gluten

Nuggets de pollo Sin Gluten

Churros lazo sin gluten