Cocina de aprovechamiento: Cómo aprovechar las sobras de comida
Hablamos de la cocina del aprovechamiento, aquella que intenta aprovechar todo en la cocina y no tirar a la basura ninguna sobra ni alimento.
Cuánto duran los alimentos en la nevera y el congelador
Conservar los alimentos a baja temperatura, no solo alarga la vida de ellos, sino que conserva sus propiedades organolépticas y evita que se estropeen.
Climarianos, reducetarianos, planetarios, regenívoros… Cuando el cuidado del planeta dicta nuestra dieta
La preocupación por los efectos del cambio climático también…
La tradición de comer canelones en Navidad
Si bien es cierto que no en toda España es tradición comer…
¿Por qué unirse a una asociación de celíacos?
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El origen de la mussaka
Si hay una receta culinaria que identifique a la gastronomía…
El lejano origen de los rollitos de primavera
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La tradición de comer bacalao durante la Semana Santa
La Cuaresma y la Semana Santa son, sin lugar a dudas, dos fechas…
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Intolerancia a la lactosa ¿Una invención del siglo XXI?
De un día para otro o desde que nacemos. La intolerancia a la…