Cocina de aprovechamiento

Cocina de aprovechamiento: Cómo aprovechar las sobras de comida

Hablamos de la cocina del aprovechamiento, aquella que intenta aprovechar todo en la cocina y no tirar a la basura ninguna sobra ni alimento.
Cuánto duran los alimentos en la nevera y el congelador

Cuánto duran los alimentos en la nevera y el congelador

Conservar los alimentos a baja temperatura, no solo alarga la vida de ellos, sino que conserva sus propiedades organolépticas y evita que se estropeen.

La tradición de comer canelones en Navidad

Si bien es cierto que no en toda España es tradición comer…

¿Por qué unirse a una asociación de celíacos?

En España, entre un 1 y un 2% de la población es celíaca,…
Salsa carbonara

¿Cuál es el origen de la salsa carbonara?

Es, posiblemente, una de las salsas italianas para la pasta más…
Mussaka congelada

El origen de la mussaka

Si hay una receta culinaria que identifique a la gastronomía…
rollitos de primavera

El lejano origen de los rollitos de primavera

Es uno de los platos y snacks chinos más populares en España.…
Buñuelos de bacalao congelados

La tradición de comer bacalao durante la Semana Santa

La Cuaresma y la Semana Santa son, sin lugar a dudas, dos fechas…
pollo frito

De cómo el pollo frito se convirtió en el Rey de la comida rápida

Más jugoso, crujiente y gustoso. Posiblemente, estas características…
superalimentos

Súperalimentos ¡que no falte ninguno!

La espirulina, la moringa, la Stevia, la quinoa, la espelta,…
Intolerancia a la lactosa

Intolerancia a la lactosa ¿Una invención del siglo XXI?

De un día para otro o desde que nacemos. La intolerancia a la…