Crema de turrón con Porras

Recetas

La mayoría estamos acostumbrados a tomar las porras o churros con chocolate para el desayuno o la merienda, aunque las porras o los churros pueden dar mucho juego como postre. Aquí las presentamos de postre, un postre fácil y resultón.

Receta en colaboración con la Blogger Margot Serrano

Ingredientes para 6 vasitos:

• 100 g de turrón de jijona de calidad
• 1/2 l de leche de vaca entera
• 50 g de azúcar blanquilla
• 4 huevos
• Porras Maheso

Elaboración:

Ponemos la leche en un recipiente al fuego para que se caliente, sin llegar a hervir.

Separamos las yemas de las claras. Reservamos las yemas. Guardamos las claras en el frigorífico para aprovecharlas para hacer un merengue.

En un bol rallamos el turrón con un rallador. Añadimos el azúcar y las yemas de los huevos. Chafamos y mezclamos hasta que nos quede como una textura de miel. Debe quedar todo bien integrado. Añadimos la masa a la leche en el cazo que hemos dejado en el fuego y damos vueltas con una cuchara hasta que nos quede una textura cremosa.

Mientras, precalentamos el horno a 200ºC. Ponemos las porras prefritas en una bandeja a media altura con papel vegetal. Calentamos con aire durante 8-10 minutos. (También podemos calentarlas en la tostadora).

Servimos la crema en vasitos y colocamos la porra en el centro.

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