Lasaña Sin Gluten con Brotes Tiernos, Frambuesas y Queso Parmesano

Recetas

La lasaña es una receta de origen romano y griego de tiempos inmemorables. El propio Cicerón recoge en alguno de sus escritos la pasión que sentía por este plato. Su sencillez, a la par que exquisitez, hace que sea uno de los platos más exitosos del recetario mediterráneo. En Maheso ofrecemos la posibilidad que incluso las personas celíacas puedan saborearla gracias a nuestra Lasaña Sin Gluten.

Elaborada con pasta de harina de maíz y arroz, y rellena de jugosa carne de cerdo, gratinada con queso emmental y salsa bechamel de harina de arroz, en esta receta, se conjuga con deliciosos ingredientes para que una simple lasaña se convierta en un plato principal completo e irresistible.

Receta en colaboración con el chef J. Gurguí.

Ingredientes (2 personas):

• Lasaña Maheso
• 100 gr. de brotes tiernos
• 16 frambuesas
• 60 gr. de parmesano
• 2 cc de miel
• Aceite, sal y pimienta

Elaboración:

Retirar el envoltorio de plástico de la lasaña y colocarla en un recipiente apto para microondas. Calentar a máxima potencia (800W) durante unos 15 minutos.

Mientras tanto, preparar la ensalada. Cortar el parmesano en trocitos irregulares o en daditos (al gusto). Lavar los brotes, mezclarlos con las frambuesas y el parmesano.

Elaborar una vinagreta mezclando muy bien la miel, la sal, el aceite y la pimienta (al gusto). Aderezar la ensalada con esta vinagreta.

Emplatar con la lasaña ya caliente y al lado la ensalada. El resultado, un plato, completo y delicioso. Porque con Maheso, la vida es más fácil.

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